国际红酒界新宠 东方裕兴戈蕊红

华夏文明博大精深,白酒、红酒更是琳琅满目品种繁多。当前葡萄酒已经和白酒平分天下。中国葡萄酒业的快速发展,不得不归功于神舟大地的母亲给葡萄栽培所创造的理想环境。现在,中国已经发展成为全球第六大葡萄酒生产国,至2020年中国将成为仅次于美国的世界第二大葡萄酒消费国。

中国在改革开放后的这几十年里迅猛发展,发生了翻天覆地的变化,人们的生活水平得到很大提高,红酒也不再是精英阶层的专利。国产葡萄酒也在逐步发展过程中树立起自已的品牌,参加各种专业品鉴大赛,并获得不俗成绩。其中宁夏东方裕兴酒庄有限公司的戈蕊红品牌就是国产红酒界的一匹黑马。

年轻的东方裕兴酒庄兴建于2014年,坐落于享有“荒漠翡翠“瀚海明珠”之美誉的宁夏贺兰山东麓最南端——红寺堡区罗山葡萄园示范基。建筑面积6800平方米,年储酒360吨,是集种植、酿造、参观旅游、住宿休闲为一体的多功能酒庄。

2018年5月,在第25届(北京·海淀)比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛上,戈蕊红荣获最高奖项大金奖一枚!

而在2018年8月12日举办的第十届(2018)亚洲酒类大赏(AWSA)赛中,戈蕊红又在众多名酒的竞争中脱颖而出,荣获四金二银的卓著成绩。

梅花香自苦寒来。所有的努力都只是为最后的绽放。近日记者有幸采访东方裕兴酒庄庄主刘全祖先生,他向记者讲述了酒庄这些年之所以获得多项大奖的原因有三方面。

其一:地区优势。俗话说:七分葡萄,三分酿。葡萄的品质是保证红酒的基本要素。所以要保证葡萄酒的品质,首先需要保证葡萄的品质。东方裕兴所在地的红寺堡区位于宁夏中部干旱地带,年均3060小时的光照;8.5摄氏度的昼夜温差以及优质的黄河水资源,使红寺堡成为生产无公害、绿色葡萄产品的最佳地区之一,所产葡萄纯天然糖度达22%-24%、300种营养元素达到国家标准、抗癌单宁成分排在全国葡萄种植区前列。

其二:酿酒品质。东方裕兴酒庄这几年重在提升产品品质,用心酿酒。先是基地葡萄采摘到酒庄后,要经过穗选、除梗、粒选、入罐、冷浸渍、酒精发酵、苹果酸乳酸发酵、后期浸渍多个程序后结束发酵。而在整个过程中,酿酒师必须频繁的品尝以便及时采取恰当的工艺调整。进入陈酿阶段后,葡萄酒在橡木桶或不锈钢罐中,还会有持续的精细的品尝、监控过程,以确定葡萄酒健康的成长和发展,当然,橡木桶以及储存设备的选择,也要考虑和葡萄酒相得益彰,精心挑选。之后,在每款葡萄酒的最佳表现出现时,结束陈酿,开始进行不同程度的稳定化处理后装瓶,再经不同时间的瓶储之后,陆续上市。

其三:企业文化。企业的发展最重要的是凝聚力。东方裕兴酒庄以中国传统文化作员工要求标准:如:仁、义、礼、智、信、勤劳诚恳、专心专注等,希望人们能在宁夏东方裕兴酒庄的葡萄酒中既有感官享受,又有精神、心灵层面享受。

刘全祖庄主认为,团队能常打胜仗,在于酒庄发展中不突出个人,强调团队协作精神。“集小智为大智”,宁夏东方裕兴酒庄秉承实干的精神去培养员工,并要求必须有扎实的专业知识,要结合在实践中磨炼的经验,再以诚恳的态度去落实,才能种好葡萄酿好酒。在东方裕兴酒庄的人,都能感受到酒庄“尊重土地,尊重自然,用心种葡萄,专心酿好酒”的文化理念。

最后刘全祖骄傲的说我们有从业20年之久的金牌酿酒师吴秀勇,又有以上所述众多优势,所以只有用心酿出好酒才能不辜负大家对酒庄的厚爱。

人人都在说低调做人,高调做事。这在刘全祖的身上体现的淋漓尽致,言语不多的刘庄主更多的是在低调做人低头做事。水低成海,人低成王。做人低调是大智大慧的表现,是做人成功事业成就的坚固基石。希望东方裕兴酒庄人务实的精神一直延续并谱写出新的传奇。

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